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日本咖喱

日本与印度虽然同处于亚洲,但日本人吃的咖喱却是到了明治维新时期才由欧洲传入的。似乎无论什么东西,一经传到日本,便转型为更加精致、细腻、温和的事物,与其本土文化巧妙地融为一体。咖喱传到日本后,也得到了新的发展。 日本咖喱一般不太辣...

我所知道的有九个配方,不过里面的东西大同小异。我就介绍一下日式咖喱的配料的配料:众香子(allspice),辣椒,肉桂,小豆蔻,芫荽子(香菜籽),丁香,孜然,小茴香,姜粉,胡芦巴(FENUGREEK),肉豆蔻衣(MACE),黑白胡椒,黄芥末,黄姜粉...

咖喱到了日本人手中,出现了可以大规模生产的咖喱粉与咖喱块。虽然不再像印度家庭自制的咖喱那样味道千变万化、自在随心,但胜在够方便,节省时间。不必上餐馆,不必费力气学厨艺、买材料,只要稍微加热,淋在米饭上即可食用。咖喱也因此成为了...

印度咖喱辣味始祖 印度可说是咖喱的鼻祖,地道的印度咖喱会以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成,由于用料重,加上少以椰浆来减轻辣味,所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁。 泰国咖喱鲜香无比 泰国咖喱当中加入了椰酱...

泰国咖喱是泰国主要菜肴,通常盛在饭上吃。由于当中加入了椰酱来减低辣味和增强香味,而额外所加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料,也令泰国咖喱独具一格。有呈黄绿色的放入大量椰子的咖喱,也有微微辣味的咖喱和呈红色的辣辣的咖喱。红咖喱是泰国...

红咖喱里面辣椒比较多所以红咖喱也是辣咖喱, 日本咖喱一般都是不辣的,主要成分姜黄比较多,所以也不辣~ 槿枫园咖喱希望帮助到你,请采纳!

汤桶 应用场合 酒店餐饮(煮面,炖汤,食品保温,火锅店汤底加工等) 食品加工厂(卤水加工,食品生产,加工,保温等) 医院,机关单位,学校(高温清洗及消毒,职工食堂蒸,煮,煲,保温等)

在日本,不论男女老幼都爱吃咖哩,市场上咖哩的种类也是琳琅满目,但是口味大至上分三种,一种是甜味,一种是中辣味,一种是超辣味,不过吃过四川的辣味,那日本的超辣就根本不在话下了,因为日本人吃不了那么辣的,哈哈. 还有1种白咖哩,有着北海道浓郁的...

咖喱(也写作咖哩)是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等,一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴,最有名的是印度和泰国烹调法,然而咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外,咖...

日本的海军文化传承自英国,在当年的英国海军中食物供给一直是薄弱的一环,远洋航行经常十几二十天的没有新鲜蔬菜,肉类没几天就有异味了,当时英国占领印度之后发现印度的咖喱味道重,而且容易储存,所以就把它加到海军伙食里了,这东西比胡椒...

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